Konzentriertes Most-/Saftenzym mit hoher Klärwirkung
Produktbeschreibung:
Filtrazym AS gran. ist ein granuliertes, konzentriertes Saft-/Mostenzym für Kernobstsäfte im speziellen für die Mostbirne.
Das Enzym ist geeignet für die Klärung durch Sedimentation aber auch für dieFlotation. Filtrazym AS dient als ideale Vorbereitung des Saftes für die Gerbstoff- und Eiweißstabilisierung.
Anwendung:
In die 10 fache lauwarme Wassermenge ohne Schaumbildung geben, und bis zur vollständigen Auflösung umrühren. Dann mit einer Edelstahlrührwelle gleichmäßig in den Saft einrühren.
Reaktionszeit: 2-4 Stunden bei 12 °C - 15 °C
Achtung! Die Reaktionszeit besonders beachten bei einer nachfolgenden Bentonit Zugabe.
Die Dosierung richtet sich nach dem Schleimstoffgehalt, Trubmenge, Temperatur und Einwirkzeit:
ca. 2 g/100 l ab 15 °C
ca. 4 g/100 l bei 10 °C
Erfahrungsgemäß können Sie bei Mostbirnen ohne Bedenken auch 10 g/100 l und im Bedarfsfall auch mehr verwenden.
Aufbewahrung:
Filtrazym AS gran. kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen.
Filtrazym AS gran. ist frei von GVO
