MEZ

Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Teilweise werden auch, besonders in der privaten Produktion, verschiedene Gewürze, Früchte und Fruchtsäfte (zumeist Äpfel und Apfelsaft) zugegeben oder anstelle des Wassers benutzt. Ursprünglich wurde Met mittels spontaner Gärung hergestellt.

Met-Produktion

Die Geschichte des Met / Honigweins reicht zu den ältesten Kulturen der Menschheit zurück.Er gilt als "Göttertrank". Die Herstellung ist einfacher als man denkt. Met ersetzt an kalten Wintertagen den Glühwein. Im Sommer ist gekühlter Met ein erfrischendes und anregendes Getränk, das bei den Gästen sehr gut ankommt. Der Geschmack ist je nach Gärvorgang süß, trocken oder herb.

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